В грецком орехе есть такие аминокислоты, как цистин, валин, серин глутамин и другие, которые являются главными составляющими белков. Эти аминокислоты вполне могут заменить различные белки животного происхождения. Известно, что белковые элементы принимают непосредственное участие в обменных процессах, контролируют проход важнейших нервных импульсов, способствуют укреплению и наращиванию мышечной ткани, способствуют росту ногтей и волос.

В зеленых орехах содержится много витамина С, чье количество в несколько раз превышает количество, содержащееся в плодах черной смородины и некоторых цитрусовых. Данный факт говорит о том, что употребление в пищу недозрелых грецких «сердцевинок» поможет укрепить иммунную систему организма человека, защитить его от различных вредоносных бактерий и вирусов.

Магний и калий входят в огромное количество продуктов растительного происхождения. Есть они и в ореховых плодах. Эти вещества предотвращают развитие склероза, снижают нервное перенапряжение, избавляют от бессонницы и головных болей. Более того, магний и калий предотвращают гипертонию и ишемическую болезнь сердца.

Кобальт и железо – это составляющие дубильных веществ. Они в свою очередь представляют собой некие продукты жизнедеятельности растений. Согласитесь, не очень хорошие ассоциации. Однако дубильные вещества действуют только нам на пользу и никак больше. «Ореховые» кобальт и железо используются, например, для лечения малокровия.

В орехах содержится йод, который применяется для профилактики некоторых заболевания щитовидной железы. Например, употребление грецких орехов помогает вылечить зоб.

Помимо других элементов в грецких орехах можно найти небольшое количество витаминов: А, С, Е, В1, В2, РР. Эти витамины отлично защищают кожные покровы, кровеносные сосуды, стимулируют иммунную систему, держат в полном равновесии гормональный фон, обладают антиоксидантными действиями.

Надо сказать, что на этом польза грецкого ореха не заканчивается. 30-50 граммов орехов в день избавит вас от мозговой утомляемости, хорошо активизирует умственную деятельность. При помощи грецких орешков можно избавиться от импотенции и бесплодия, а также от мастопатии. Грецкий орех «умеет» много! Так что грех не воспользоваться такой огромной пользой.