О пользе черники говорят многие. Для наших широт эта ягода не так популярна, как клубника, малина или смородина. Не так давно учёные открыли ещё один фактор, дающий чернике новое значение помощницы при похудении. Ягода помогает сжигать жиры, употребление сока черники или самих ягод помогает улучшить метаболизм и уменьшить аппетит. Организм становится более чувствительным к инсулину, что означает, что клетки активнее получают глюкозу, а жир быстрее превращается в энергию.
Полезные свойства черники
В чернике содержится много антоцианов – антиоксиданты, отвечающие за профилактику онкологических заболеваний и развитие злокачественных опухолей. В других фруктах и ягодах тоже содержатся эти вещества. К примеру, тёмный виноград вмещает в себе много антоцианов, также краснокочанная капуста, ежевика и баклажан. Однако в чернике этого вещества намного больше.
Также ягоды черники богаты пектинами, которые очищают ЖКТ от токсинов, включая опасные соли тяжёлых металлов.
Было доказано, что полифенолы, находящиеся в чернике, замедляю процесс образования жира в организме. На это сразу обратили внимание диетологи, начав включать ягоды черники в свои диеты.
Примеры черничных диет
1. 3 дня – 2 кг
Такая быстрая диетка не является экстремальной или жёсткой. Многим мало потерять только 2 килограмма, однако достичь таких результатов за три дня без побочных эффектов – это отличный результат. Более того, диета помогает привести кожу и волосы в порядок. Меню даётся на первый день, а меню второго и третьего дней составляются из тех же продуктов, но сочетать их можно согласно своим предпочтениям.
Утро первого дня должно начаться с нежирного кефира, салата из несладких фруктов и миндаля, можно добавить тыквенные семечки и пророщенную пшеницу. Дополнением является, конечно, чашка свежей черники.
В обед нужно съесть немного варёной чечевицы, салат из болгарского перца, помидоров, капусты, петрушки и зелёного лука. Заправить салат нужно оливковым маслом. В качестве черничного дополнения в данном случае идёт свежевыжатый сок черники.
Ужин должен состоять из овощного супа без картофеля, кусочка нежирного сыра (до 100 г), немного сырых семечек и чашку черники.
За сутки нужно выпивать около 1,5 л воды.
2. 3 дня – 4 кг.
Эта диета немного жёстче, однако согласно отзывам, за эти 3 дня заметно улучшается самочувствие. В день должно быть 4-5 приёмов пищи, за которые съедается 600-800 г черники (3-4 стакана), маложирный творог (300 г), натуральный йогурт, а также выпивается 0,5 л кефира. Продукты можно смешивать, а можно есть отдельно. Можно смешивать в блендере, делая черничный йогурт.
Говорят, что такие приёмы пищи дают чувство насыщения примерно на 3 часа.